Dziś pomysł na pyszną rozgrzewającą zupę...
ZIMOWA ZUPA DYNIOWA Z CIECIERZYCĄ
Składniki:
1 litr wywaru warzywnego lub drobiowego
3 - 4 ziemniaki
500 g dyni
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka natki pietruszki
sól, pieprz, papryka wędzona
80 g ciecierzycy odsączonej z zalewy
Przygotowanie:
Włoszczyznę, dynię i ziemniaki obrać, następnie pokroić w kostkę. Do wywaru dodać marchew, pietruszkę i selera. Gotować około 10 minut i dodać ziemniaki. Na patelni podsmażyć wyciśnięty czosnek i dynię. Dynię posolić i przyprawić pieprzem. Następnie dodać do wywaru. Wszystkie składniki gotować na małym ogniu, aż dynia zmięknie. Przyprawić imbirem oraz papryką. Na koniec dodać ciecierzycę i natkę pietruszki.
Pysznie również smakuje z kaszą gryczaną niepaloną.
Smacznego ?
